富士亭@東武練馬

富士亭@東武練馬以前、散歩の途中で通りかかった時に気になっていた店。
普通の中華料理屋かと思っていたら、実はラーメン専門店であった。
名前に惹かれて[鯛風味塩ラーメン](¥550)をいただく。

鯛風味と言えばそんなような香りがするような。
私のバカ舌では言われないとわからない感じ。
塩気も抑えめの上品なスープ。
麺は中太縮れ麺。
トッピングは小さめのチャーシュー二枚、半分に切った味玉(半熟)、白髪ネギなど。
美味い事は美味いけど、品よくまとまっている分インパクトは弱い。
わざわざ遠方から足を運ぶほどではないけど、ご近所にあると安心するかも、って感じ。
店のお薦めは味噌ラーメン(ショウガが入っているらしい)のようなので、次はそれを食べてみようかな。

味とは関係ないけど、一人で切り回している女性店主と、客層は和やかでいい感じ。
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by mtfeather | 2008-08-21 23:58 | ラーメン  

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